aliment riche vit K

L'alimentation joue un rôle crucial pour les patients sous traitement anticoagulant oral (AVK). Certains aliments, riches en vitamine K, peuvent interférer avec l'efficacité de ces médicaments. Il est conseillé de stabiliser sa consommation de : épinards, choux (frisé, de Bruxelles, fleur), brocolis, laitue et persil. La vitamine K aide à la coagulation sanguine, son apport doit donc être régulier mais non excessif pour ne pas perturber l'équilibre de l'INR.